5月4日至7日，中国红十字会第十次全国会员代表大会在北京召开。副省长、省红十字会会长李红率我省代表团共19人参加大会。会上，副省长、省红十字会会长李红，省红十字会常务副会长黄毅敏，福州市副市长、市红十字会会长严可仕，厦门市副市长、市红十字会会长国桂荣等4人当选为中国红十字会第十届理事会理事；厦门市红十字会被评为全国红十字会系统先进集体。

    5月4日，省红十字会选送13名红十字志愿者参与第七届海峡论坛筹备与保障服务工作，这也是省红十字会连续第7次向海峡论坛组委会选送红十字志愿者，主要是协助论坛组委会做好会务筹备、媒体宣传、后勤保障等工作。

    5月10日母亲节,由省妇联、省红十字会、省体育局、福州市政府等单位共同举办的健康与美丽同行——福建省2015年 “为爱奔跑·母亲健康1+1”大型公益募捐活动在福州南江滨公园举行。省红十字会常务副会长黄毅敏、专职副会长毛文航参加活动。

    5月12日，由省红十字会、福州市红十字会、福州市教育局等单位联合主办的纪念第68个“5·8”世界红十字日主题宣传活动在福州市第十一中学举行。活动以“人道传播—践行七项基本原则”为主题，开展了千名红十字志愿者宣读红十字与红新月运动七项基本原则、为福州市第十一中学和鼓楼区河东社区颁发“红十字生命健康安全教育基地”牌匾、福建省红十字体验式生命教育《感动生命的故事》征文汇编首发式以及红十字应急救护综合演练等系列活动。省红十字会常务副会长黄毅敏、专职副会长毛文航参加活动。

    5月13日，省红十字会第七届理事会常务理事第四次会议和第七届理事会第五次会议在福州召开。会议传达学习中国红十字会第十次全国会员代表大会精神，审议通过2014年理事会工作报告和2014年省红十字会财务收支情况报告。同时，表彰2014年度省红十字人道奖和“感动生命的故事”征文活动先进单位。省政府副省长、省红十字会会长李红出席会议并讲话。

    5月13日，全省红十字会2015年度工作会议在福州召开，省红十字会机关和直属事业单位部门以上领导、各设区市红十字会常务副会长和秘书长参会。会议贯彻落实中国红十字会“十大”和省红十字会七届五次理事会精神，通报2014年度重点工作督导评估情况，为2014年度推进重点工作优秀、良好单位颁发奖牌，同时对2015年重点工作进行部署和强调。

    5月14日至18日，省红十字会专职副会长毛文航赴京参加省委组织部在国家行政学院举办的“全面推进依法治国，加快建设法治福建”专题培训班。

    5月中旬，三明、龙岩等地发生特大洪灾,省红十字会迅速启动应急预案和灾害四级响应，及时下拨650个灾害救助箱，并向中国红十字会总会、中国红十字基金会报送灾情请求支援，争取总会援助物资49.65万元、中国红十字基金会援助物资30万元，先后发放到宁化、清流和长汀等重灾县用于救助困难重灾户。

    5月17日至6月1日，海峡两岸红十字水上应急救援培训项目2015年度三期急流救生员培训在宁德霍童镇举办，来自福建、广东、江西、浙江和山东五省的水上安全救生志愿者共122人参加培训学习，经考试合格结业110人。

    5月20日，省红十字会参与见证实施2015年第一批海峡两岸双向遣返作业，遣返大陆私自渡台人员7人。

    5月31日，省红十字会常务副会长黄毅敏、专职副会长毛文航、副秘书长蔡康政到宁德调研工作，看望海峡两岸红十字急流救生员培训班的全体教练与学员，实地观摩训练，与台湾教练进行交流。